蒸気サンドイッチ鍋

ネゴシエーション可能更新03/27

モデル

メーカーの性質: 生産者

製品カテゴリ＃セイヒンカテゴリ＃（product category）＃（product）＃（product）＃（product）（product）（product）（prod

原産地

オンラインコンサルティング

概要

蒸気サンドイッチ鍋は別名サンドイッチ蒸気鍋、蒸煮サンドイッチ鍋とも呼ばれる。スチームサンドイッチ鍋はキャンディ、製薬、乳製品、酒類、菓子、砂糖漬け、飲料、缶詰、にがりなどの食品の加工に応用され、大型レストランや食堂でスープを煮る、野菜を焼く、肉を煮る、おかゆを煮るなどにも使用される。このサンドイッチ鍋設備は食品加工が品質を高め、時間を短縮し、労働条件を改善する設備である。

製品詳細

一、蒸気サンドイッチ鍋の分類

サンドイッチ鍋食品加工の実演

1、構造形式によって：傾斜式蒸気サンドイッチ鍋、縦型蒸気サンドイッチ鍋構造

2、プロセスの必要に応じて、各撹拌付きまたは撹拌なしの設備を採用する。

二、蒸気サンドイッチ鍋構造

蒸気サンドイッチ鍋は主に鍋体と支持脚または傾斜可能な棚からなる、鍋体は内外の球形鍋体からなる二層構造の形式で、中間層に熱伝導油を加えて加熱する。鍋体の材質には全鋼と半鋼の区別がある。かき混ぜながらかき混ぜると普通にかき混ぜる！

注：

恵合製のサンドイッチ鍋の材質は、お客様が特に要求しない場合、内外の鍋体や支柱角や傾斜可能な棚などは通常ステンレス鋼304または316 Lを用いて製造されています。

三、蒸気サンドイッチ鍋の適用材料

サンドイッチ鍋は水を沸かし、野菜を炒め、粥を煮、スープを煮て、ご飯を煮て、砂糖を溶かして、ゴムを溶かして、油を煮て、麺を煮て、餡を炒めて（例えば、こしあん、蓮蓉餡、月餅餡、緑豆餡など）、タケノコを煮て、にがり製品（例えば、豆腐干し、肉製品、枝豆など）、にがり製品（例えば、鶏の爪、手羽先、にがり卵、アヒルの爪、アヒルの首、豚の耳など）、醤油などの食品業界に用いることができる。

サンドイッチ鍋は材料展示に適応する

四、蒸気サンドイッチ鍋の特徴

1、ボイラーで発生した蒸気をサンドイッチ鍋に通して加温するもの、この加温形式のものをスチームサンドイッチ鍋と呼ぶ、

2、蒸気の加熱速度が速く、第一鍋の常温の水を沸騰蒸気に加熱するには30分ほどかかるが、独立した中高圧蒸気システム（対応ボイラーをセットにする）が必要で、費用がかかる。

3、受熱面積が大きく、加熱が均一である、

4、加熱の速度が速く、液料沸騰時間が短い、

5、使用の安全、操作の便利、応用の多さ；

6、多種の加熱方式の選択、及び材料供給方式（縦型と傾斜式）と攪拌装置の選択；

7、炭素鋼サンドイッチ鍋の建造費はステンレスサンドイッチ鍋より低い、

8、サンドイッチ鍋にはステンレスサンドイッチ鍋と炭素鋼サンドイッチ鍋があり、前者の内外鍋体及び脚は304または316 Lステンレス材料を用いて製造されている、後者は内釜体のみが304または316 Lステンレス鋼で製造され、その他の部品は炭素鋼である（衛生上の要求が高くない場合は採用可能）。

五、蒸気サンドイッチ鍋の技術パラメータ

こうしょうようせき	50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口径（mm）	Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
鍋深さ（mm）	400	450	530	630	680	730	780	830	900
伝熱面積（m 2）	0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
電気熱出力（kw）	9	9	15	18	18	24	24	27	30
熱伝導油量（L）	30	36	45	60	70	80	100	200	250
さぎょうあつりょく	≦0.09 Mpa（顧客の使用状況に応じて設計を調整可能）
かくはんそくど	36 r/min（お客様の使用状況に応じて設計を調整可能）
攪拌電力（kw）	0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2